CHIRIPA TAMBIÉN ES BARRA. Estrenamos una nueva forma de disfrutar de la taberna: más informal, más espontánea y sin perder nuestra esencia. Una carta pensada para compartir —o no— con ostras, salazones, conservas seleccionadas, ibéricos, tostas y pequeños bocados de producto. Puedes venir a tomar un

Las mollejas son ese plato que divide al mundo: los que las aman, los que no las han probado bien, y los que creen que saben… hasta que las prueban de verdad. Curiosidad: no todas vienen del mismo sitio, no todas se cocinan igual, y no todas tienen ese punto crujiente‑meloso que engancha. Pero cua

Madrid tiene mil barrios y mil opiniones. Cada uno con su plato estrella, su bar de confianza y su teoría de por qué su zona es la que manda. Pero claro… ¿en qué barrio se come realmente mejor? ¿Lavapiés? ¿La Latina? ¿Chamberí? ¿Malasaña? ¿O es pura guerra de orgullo madrileño? En este vídeo no d

Madrid habla de vino como si no hubiera mañana. Copas arriba, etiquetas bonitas, opiniones por todos lados. Pero la pregunta sigue ahí, mirándonos: ¿hay nivel de verdad… o nos puede el postureo? Entre sorbos, hype y alguna que otra sorpresa, lo único claro es que en esta ciudad el vino se vive fue

Hay momentos en los que un vino no es solo un vino. Es tu carta de presentación. Vas a casa de tu suegro. Respiras hondo. Y sacas esa botella que dice: “no vengo a improvisar”. ¿Le gustará? ¿Te ganará puntos? Con tu suegro nunca hay garantías… pero con estos vinos, vas con ventaja. #TabernaChirip

En Madrid, un debate gastronómico empieza fácil… pero nunca sabes cómo acaba. Un chef. Un apasionado de la comida. Un plato madrileño sobre la mesa. ¿Estarán de acuerdo o no? Eso ya es otra historia. Lo que sí está claro es que, cuando se habla de Madrid, la conversación siempre se calienta. #Tab