La gastronomía es mucho más que una comida. Es descubrir nuevos sabores, dejarse sorprender y crear recuerdos alrededor de una mesa. Esa es la esencia de nuestra propuesta gastronómica y lo que nos inspira cada día. 📍 Te esperamos en la séptima planta del Hotel Saratoga, en pleno centro de Palma.

🐟 Corvina | Orzo | Calamar La corvina es la protagonista de este cuarto paso del menú degustación Evolución. Acompañada de orzo y calamar, da forma al plato de pescado de nuestra propuesta gastronómica. Disponible en el menú degustación Evolución que servimos por las noches. #mallorca #laticresta

💪🏼 Un poco de todo lo que no se ve antes de empezar el servicio de noche. Últimas elaboraciones, fondos, mise en place, repasos y muchos detalles que forman parte de cada plato que llega a la mesa. El equipo trabaja concentrado para que esté todo esté listo. #mallorca #laticrestaurant #palmademall

Para irte con buen sabor de boca, Juan Pinel y el equipo preparan un postre dulce, delicado y lleno de contrastes: Flor de Carnaval | San Simón | Membrillo 🥄. El broche final de nuestro menú degustación Evolución. ¡Pruébalo en L'Àtic! #mallorca #laticrestaurant #palmademallorca #gastronomiamallorq

🌇 La luz que entra en L'Àtic cada día. Y es que estar en la séptima planta del Hotel Saratoga tiene muchas ventajas: la luz natural, las vistas, el atardecer... Descubre la carta y reserva tu mesa en la web (enlace en la biografía) #mallorca #laticrestaurant #palmademallorca #gastronomiamallorquin

A Juan Pinel le gusta Chefs(in), pero también le gusta la caballa 🐟. Dice que es uno de los pescados azules más nobles que existen. Cuando la encuentra en el mercado, sabe que ha llegado uno de los mejores momentos del año. @juanpinel nació en Mallorca, aunque nunca ha escondido su parte madrileñ