Bar/Taberna: El Fogón de Trifón @elfogondetrifon Con más de dos décadas de trayectoria, El Fogón de Trifón representa como pocos el espíritu de las grandes tabernas madrileñas. Desde su apertura, este establecimiento ha defendido una forma de entender la hostelería basada en la cercanía, el respeto

@elfogondetrifon sigue siendo uno de esos restaurantes a los que siempre apetece volver. Una casa donde la cocina tradicional madrileña se defiende con convicción, respeto por el producto y mucho oficio. La comida fue un auténtico recorrido por algunos de los platos que han dado fama al restaurante

#gastro @jaimeobci

Qué suerte cuando la vida te cruza, aunque sea por un rato demasiado breve, con personas que dejan huella. Mis queridos Álvaro Palacios y @elfogondetrifon ¡vaya dúo! De los que han vivido tanto que podrían llenar noches enteras de sobremesa con historias imposibles de resumir. Hoy, en el encuentr

#Madrid todavía conserva algunas casas que no necesitan presentarse ni reinventarse. Lugares donde la cocina se apoya en la memoria, en el gesto repetido durante décadas y en una manera de hacer que no entiende de modas. Taberna @elfogondetrifon es uno de ellos. Una taberna con historia, con parro

Hoy tocaba saldar una deuda pendiente. Comida en nuestro templo, en @elfogondetrifon la casa de nuestro querido Trifi, en una quedada que llevaba tiempo reservada en la agenda. A la mesa, los queridos @xavirodriguezmas de @kissfm_oficial y @pabloojedaj de la @lasexta y la alegría añadida de @themann