El xef Pablo Tomás ha fet seu el caneló de rostit amb aquesta peça generosa, que porta hores de cocció, salsa de foie, bolets de temporada i una tècnica acurada que no deixa lloc per a la improvisació ✨ El chef Pablo Tomás ha hecho suyo el canelón de 'rostit' con esta pieza generosa, que lleva hora

La ratjada arriba directe de la llotja, i a la nostra cuina es troba amb una emulsió de sobrassada, musclos, ceba vermella i aroma de taronja 🌊 El resultat: un mar i muntanya que no deixa indiferent -- La raya llega directa de la lonja, y en nuestra cocina se encuentra con una emulsión de sobrasada

Els fideus a la cassola són d'aquells plats que ens recorden d'on venim, i per què val la pena tornar-hi 🍴 Amb un bon brou, costella de porc de Cal Rovira i anguila fumada fem la nostra versió d'autor d'un clàssic indiscutible de la cuina catalana Los fideos a la cazuela son uno de aquellos platos

A la terrassa, a la galeria o a qualsevol dels nostres menjadors amb estil: a Sintonia, la llum i l'entorn també formen part de l'experiència gastronòmica 🤎 En la terraza, la galería o cualquiera de nuestros comedores con estilo: en Sintonía, la luz y el entorno también forman parte de la experienc

Una taula rodona o una barra agradable, bon servei, llum càlida i la ciutat de fons. Hi ha llocs en els que, quan creues la porta, el tempo canvia i el més important és gaudir 🥂 --- Una mesa redonda o una barra agradable, buen servicio, luz cálida y la ciudad de fondo. Hay lugares donde, cuando cruz

En aquest ssam portem el porc negre de Can Company fins a Àsia, donant-li la cocció lenta que el fa tan melós i el toc agredolç que l'equilibra. Qualitat i tècnica per a tenir-ho tot a cada mos 🍽️ --- En este ssam llevamos el cerdo negro de Can Company hasta Asia, dándole la cocción lenta que lo h