Darrere dels espais que coneixeu a Melós, tenim un petit hort on tenim el privilegi de plantar algunes de les herbes que utilitzem en les nostres elaboracions. Entre elles, les tagetes, una flor amb notes cítriques i lleugerament especiades que utilitzem per aportar frescor i contrast. ・・・ Detrás

El músic, tradicional de Catalunya, és una combinació de fruits secs i fruita deshidratada, acompanyada de moscatell. Segons la tradició, s'oferia als músics després de les actuacions; d'aquí el seu nom. La nostra versió: financiers acompanyats de moscatell, que respecten la seva essència des d'una

Vins negres sense fronteres. La nostra carta reuneix 16 països en una acurada selecció de vins negres internacionals que expressen diferents maneres d'entendre el vi a cada latitud. Perfils elegants o potents, frescos o estructurats; perquè en el vi som universals. T'invitem a donar la volta al món

"Una xarxa de patata que arrossega la selecció de productes del Mediterrani perfecta per a aquest plat: escopinyes, tellerines i garoines." Així explica en Miquel els nostres tallarins de patata. Ja els heu tastat? ・・・ "Una red de patata que arrastra la selección de productos del Mediterráneo perf

Quina millor inspiració que el producte del mercat i poder escollir amb els nostres proveïdors el millor producte per als nostres menús, com @verdures_i_fruits_molins. ・・・ Qué mejor inspiración que el producto del mercado y poder escoger con nuestros proveedores el mejor producto para nuestros men

Tota la intensitat i profunditat de la guatlla a la seva etapa adulta protagonitza el cinquè passi del nostre menú Gran Melós. Farcida amb foie i bolets, amb un praliné de trompetes de la mort i llavors de gira-sol a la base, acabada amb una salsa de les seves pròpies carcasses i un toc de tòfona ne