Born Street Food 2026

Terra i Gust2026 🌱🍽️ @espaipuntal, tres espais i una sola missió: transformar el sistema alimentari local. Des del barri de La Ribera, arriben de nou al Parc de la Ciutadella amb aquesta cuina de proximitat i de temporada que ja ha deixat la seva empremta en edicions anteriors. T’apuntes a aquesta

Tot comença amb un bon producte i brasa. Carabassó, labneh i una vinagreta de llimona que aporta el punt fresc i àcid al plat. No tardis a tastar-ho!

Terra i Gust 2026 🌱🍽️ Al @barsuperbarcelona, el mercat marca el ritme de la cuina. 🥬 Al costat del Mercat de Santa Caterina, treballen amb el producte que arriba cada dia a les seves parades i el transformen en una cuina directa, local i creativa. Al Terra i Gust ens porten aquesta manera de fer: c

SUPER CLASSICS Cada temporada té la seva botifarra. Aquesta és la d’escalivada. Sempre feta amb en Jordi Vila, del Mercat de Santa Caterina (parada 128). Nosaltres només hi afegim romesco fermentat, pickle de mostassa i una mica de brasa. Quan el producte és bo, no cal gaire més. @xarcuteriajvila

El mar también sabe esperar. Presentamos Jamón del mar, uno de los nuevos entrantes de nuestra carta de verano: finas láminas de atún en salazón de almadraba, servidas para descubrir toda la intensidad, delicadeza y profundidad del producto. Una elaboración aparentemente sencilla, donde el tiempo

Una nueva incorporación a la carta de Arcano: vieiras con guanciale crujiente sobre cremoso de apionabo a la lima. La delicadeza marina de la vieira se encuentra con la intensidad del guanciale y la textura sedosa del apionabo, realzada por el matiz fresco y sutil de la lima. Un juego preciso de sa

Aquest tàrtar de corball ho té tot per esdevenir el millor picoteig de la taula. Peix ben fresc, la textura de la llentia de Puy i un punt àcid que ho remata tot. Fet al moment, lleuger i amb molt de gust. Reserva la teva taula +34 679202040

Això és tot el que pots viure a @1881persagardi : -Plats de peix i marisc a la brasa com aquest pop amb puré de patata i pebrots del piquillo espectacular. -Ambientàs a la nostra terrassa amb vistes al port vell de Barcelona on pots sentir la brisa marina mentre et prens un còctel. -Espais reserv

En Cadaqués, la experiencia empieza desde que entras por la puerta, con nuestra cava de pescados y mariscos frescos, y continúa en la mesa con el perfume de la brasa, los arroces a la leña, la cocina de temporada y unos postres exquisitos. Un refugio de aire marinero preparado para regalarte una ve

El crujiente de la piel dorada, la jugosidad de la carne y ese aroma inconfundible que lo envuelve todo cuando sale de la parrilla. Así preparamos el virrey en @restaurantecadaques : entero, a fuego lento y bañado con nuestra clásica salsa donostiarra para rendir homenaje al auténtico sabor del mar

No cal cap excusa per plantar-se davant la barra de pintxos donostiarra d' @euskal.born . Ajunta la teva colla i veniu a descobrir els sabors mítics d'una autèntica “Euskal Taberna”.

Estem en temporada de bonítol! Un producte excepcional que ens arriba directament des de l’embarcació pesquera Itsas Lagunak d’Hondarribia i que passem pel nostre foc acompanyat de tomàquet i guindillas d’Ibarra de temporada. Un must d’aquest estiu a @euskal.born ! 679202040

Cómo asar un txuleton al estilo Sagardi: 1️⃣ Sellado y salado inicial: Sellamos la pieza por ambas caras, ajustando el tiempo según la fuerza de la brasa. En cada uno de los dos sellados, la cubrimos bien de sal para que la carne absorba la que necesite. 2️⃣ Confitado y cocción: Normalmente le dam

El auténtico txuleton de @sagardicocinerosvascos es pura pasión por el producto, maestría en el fuego y sensibilidad en la parrilla. Sin artificios. Así hacemos las cosas en Sagardi. Reserva tu mesa y ven a por tu txuleton, txapeldun! +34 679 20 20 40

La combinació perfecta per combatre la calor 👇 Fresca, lleugera i amb caràcter: la nostra burrata artesana de llet crua és la candidata ideal. La servim amb làmines de pera, nous i rúcula per crear un contrast de textures únic. Gaudeix-la a la terrassa de Sagàs! 679202040

Tot el sabor dels entrepans de Sagàs, també per emportar! 🏃‍♀️‍➡️ No tens temps de seure? Et ve de gust fer un pícnic al parc, un pla a la platja o menjar-te'l on tu vulguis? Truca'ns al 93 310 24 34, encarrega el teu entrepà preferit i vine a buscar-lo en format take away! Ràpid, fàcil i boníssim

Pizzetta de salame piccante, gorgonzola, ceba morada i romaní. 🔥

Salame piccante, gorgonzola, cebolla morada y romero. De las más pedidas este mes. 🔥

Una tabla de embutidos italianos y ya tenemos plan. 🍷

Para los días que piden algo liviano: pollo, lechuga, parmesano y nuestra salsa de mostazas. 🥗

A @oaxacabcn gaudim del mar a la mexicana: Trio d’ostres: Tres versions d’aguachile ben fresques. Negre amb tonyina, verd amb neu de cogombre-llima i vermell amb machaca d’Hermosillo. Calamar amb pepián vermell: Potència, el punt cruixent de la llavor de carbassa i molta tradició. Pop tatemado: P

L'albergínia amb gambes i miso ja és un dels indiscutibles d' @ikoyaizakaya Servim l'albergínia cruixent amb cues de gamba pelades i una salsa cremosa de miso, all, gingebre i reducció del cap del marisc, coronada amb sèsam i cibulet. Un clàssic de la casa que no falla mai. 679202040

Sashimi Moriawase: una invitació a gaudir de la bellesa del producte sense ornaments.

La dulzona de septiembre viene con una mezcla que siempre funciona. Chocolate y fruta de la pasión. Chocolate, chocolate. Nada de chocolate blanco. Dulce, ácida, y bastante difícil de dejar a medias. La especial dulzona, disponible durante todo septiembre.

Ya llega la vuelta al cole. Y volvemos con los deberes hechos. Septiembre arranca con un queso artesano de aquí. Un Tros de Sort. Kuadrat. La forma te la imaginas, el sabor lo puedes descubrir durante este mes. La especial quesera con el queso Kuadrat, disponible todo el mes de septiembre.

💥 Ja ha començat el #BornStreetFood! Avui i tot el cap de setmana, no et perdis el festival gastronòmic del Born i gaudeix de la nostra fantàstica proposta de vins, formatges i pernil ibèric de gla Encinares del Sur.    🍾 Els vins: Ca N’Estruc Xarel·lo 2025, Fenomenal Verdejo Ecológico 2025, Paul Ja