La nostra botiga a l’Illa Diagonal tanca les seves portes. Gràcies per haver-nos acompanyat durant aquest temps. Continuem al teu costat a la Rambla de Catalunya i a les nostres botigues d’Argenteria i Xuclà, on ens trobaràs com sempre. -- Nuestra tienda en Illa Diagonal cierra sus puertas. Graci

Les primeres preparacions en fred comencen a fer-se un lloc a la barra: shakerato, cold brew, coffee tonic i altres maneres de gaudir del cafè ara que comença la calor. -- Las primeras preparaciones en frío empiezan a hacerse un hueco en la barra; shakerato, cold brew, coffee tonic y otras formas

Las Brisas és el projecte cafetal de la família Pola, dedicada al cultiu de cafè des de fa quatre generacions a les muntanyes occidentals d’El Salvador. Avui, sota la direcció de Carlos Pola, la finca treballa amb més de 20 varietats i diferents mètodes de processament, combinant experiència, innova

Cold Brew: extracció en fred Una preparació en què el cafè s’infusiona lentament en aigua freda durant hores, donant lloc a una beguda amb un perfil definit: menys acidesa, una dolçor més marcada i una textura neta i sedosa en boca. El resultat és un cafè de gran estabilitat i versatilitat, que ma

Neri neix a San José Ixtepec, Chiapas, Mèxic. De la mà de Neri Ortiz, petit productor i torrador de cafès especials. Des de la seva formació en agricultura, treballa estretament amb productors locals per millorar la qualitat dels seus cultius. Apassionat pels cafès naturals, desenvolupa un procés d

Hi ha finques que canvien la manera d’entendre el cafè. A Finca Hartmann, la tradició i la precisió defineixen cada detall. A Bonita Springs, la natura marca el ritme i el caràcter de cada lot. Dues maneres de treballar, una mateixa essència: respecte per la terra, el temps i les persones. -- Hay