Un comienzo cálido, crujiente e intenso que da inicio a la experiencia. El pato, la patata y la barbacoa de kimchee se encuentran en un bocado equilibrado en nuestro korokke. - A warm, crispy, and intense beginning that sets the tone for the experience. Duck, potato, and kimchee barbecue come togeth

Hablar de cocina nikkei es hablar de un legado construido entre Perú y Japón. Una historia de intercambio, respeto por el producto y búsqueda del equilibrio que sigue presente en elaboraciones como nuestra causa limeña. - Talking about Nikkei cuisine is talking about a legacy shaped between Peru and

Un espacio pensado para estar, compartir y disfrutar alrededor de la mesa, entre sabores, conversaciones y calma. - A space designed to linger, share, and enjoy around the table, among flavors, conversations, and calm.

Cortes limpios, cocciones precisas y equilibrio en cada capa de sabor construyen la técnica en cada plato. - Clean cuts, precise cooking, and balance in every layer of flavor shape the technique behind each dish.

Gyozas de langostino con beurre blanc de yuzu-kosho, gambas confitadas y aire de yuzu. Suavidad en el interior, crujiente en el exterior y un matiz cítrico que atraviesa cada bocado. - Prawn gyozas with yuzu-kosho beurre blanc, confit shrimp, and yuzu air. Soft on the inside, crispy on the outside,

Alrededor de la mesa, la cocina nikkei se convierte en una experiencia que se comparte entre sabores, conversación y tiempo. - Around the table, Nikkei cuisine becomes an experience to be shared through flavor, conversation, and time.