🎙️Podcast | Una de los responsables de Slow Food en la capital catalana y creador junto a Chiara Bombardi del restaurante vegano Raso Terra que estos días cierra sus puertas, protagoniza el nuevo episodio del podcast ‘Quédate a comer’. Daniele Rossi, quien defiende que no hay que interpretar el cier

¡Feliz Día de la Trabajadora y el Trabajador! ✊🌍 Entre trabajar para vivir o vivir para trabajar, nosotros elegimos trabajar para cambiar el mundo. Porque creemos en los proyectos con sentido, en el esfuerzo compartido, en la gente que empuja cada día y en el trabajo como una herramienta para tran

Hi ha una part de Rasoterra que no es veu, però que ho és tot: els nostres proveïdors. 🌱 Les persones que cultiven, que cuiden, que recullen, que transformen i que fan possible cada producte que arriba a la nostra cuina. Cada plat comença molt abans d’arribar a la taula. Comença amb vosaltres. Tre

Demà serà un dels dies més "gràcies" de l'any. La festa de tots els Jordis, Jorges, Giorgios, Georges… però sobretot la festa de l'amor i de tots els amants dels llibres. Des del barri Gòtic, un dels llocs on tradicionalment més ve de gust passejar per Sant Jordi, ho vivim amb molta intensitat, ja

Hoy compartimos con vosotros una noticia importante: tras 13 años de un crecimiento increíble y de posicionar la cocina plant-based en lo más alto, el proyecto Rasoterra ha llegado a su fin, por lo menos en la versión que habéis conocido. No ha sido una decisión fácil, pero, después de 25 años de

🌿 Crujiente, cremosa, confitada, caramelizada. La alcachofa, en todas sus formas. ✨ Flatbread a la plancha ✨ Alcachofa Prat confitada ✨ Coliflor en crema y encurtida ✨ Caramelo de hojas de alcachofa Un plato donde cada capa suma textura, sabor y discurso. Porque nos gusta cocinar así: con producto